Malzemeler 6-7 tane kabak 350 gr kıyma 3 tane soğan 2-3 tane yeşil biber 1 tane domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre arttırılabilir) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Kaşar peyniri (üstünü kaplayacak şekilde)     Beşamel sos için 2 bardak süt 1 tepeleme çorba kaşığı un 2 kaşık tereyağ 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığından az tuz

Kabakları halka halka doğrayıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine biraz zeytinyağı sürüp üstü hafif kızarana kadar fırınlıyoruz onlar kızarırken biber domates soğan ve kıymayı 1 kaşık zeytinyağı ile biraz kavurduktan sonra içine tuz ve baharatları koyup son kez kavuruyoruz sonrasında bir borcama kabakları diziyoruz üstüne hazırladığımız kıyma harcını döküp üstüne beşamel sos koyduktan sonra en son kaşarı üzerine rendeleyip fırına veriyoruz üzerindeki kaşar kızarana kadar 200 derece fırında pişiriyoruz.

NEVİN ÇAKAR’teşekkürlerimizi sunuyoruz