Sizden Gelen Tarifler

Sitemize Hoşgeldiniz

FIRINDA PATLICAN SARMALI KÖFTE

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Köfte Tarifleri » FIRINDA PATLICAN SARMALI KÖFTE
FIRINDA PATLICAN SARMALI KÖFTE

0 Kişinin Defterine Ekli

124 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
YILDIZ_MUTFAKTA’ya teşekkürlerimizi sunuyoruz
 
 
 
MALZEMELER;
6 kişilik;
6 adet patlıcan
Patlıcanlara sürmek için yarım çay bardağı sıvıyağ
 
köfte için:
400-500 gr. Kadar kıyma
1 büyük baş soğan
3-4 dilim bayat ekmek
1 tutam maydanoz
1 yumurta
tuz, karabiber, pul biber, kimyon, nane,
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
 
sosu için:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak (arzuya göre)
1 buçuk su bardağı su
 
Yapılışı:
Önce köfte hazırlanır:
Büyükçe doğranan soğan, ekmek ve maydanozu robottan geçirilir,
Kıymaya eklenir. Baharat, yumurta ve salçayıda ekleyip elimizle biraz daha yoğurduktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlenmeye bırakın. Patlıcanıları alacalı soyup yarım cm. kalınlığında şeritler halinde kesilir. Fırçayla patlıcanlar yağlanıp 180 derece fırında 10-15 dakika yarım pişirilir. Köfteler az uzun olacak şekilde hazırlanır. Köfteleri İsteğe bağlı olarak yağlı kağıt üzerinde 180 derece fırında 10 dakika pişirilebilir. Ben çiğden koydum pişmişti.
4 er tane Patlıcanıları az aralıklı olarak yan yana uzatılır üzerine köfte koyulur elimizle patlıcanları köfteye sarma gibi sarılıp fırın tepsisine yerleştirilir tüm patlıcanlı köfteler hazırlanınca.
Sosunun hazırlanışı;
Yağı biraz ısıtıp salçayı ve sarımsağı kavurulur. Sıcak suyunu ekleyip Salçalı sos malzemelerini karıştırıp hazırlanır. Hazırlanan sos patlıcanlı köftelerin üzerine dökülür. Tepsinin üzerine yağlı kağıt ile sarıp 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir… Gerekirse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tepsinin üzerini açıp yemeğin üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verin. Kolay gelsin
afiyet olsun..
 
https://www.instagram.com/yildiz_mutfakta/?hl=tr
ee
ee
ee
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

SAYFALAR

KATEGORİLER

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020