Sizden Gelen Tarifler

Sitemize Hoşgeldiniz

SULU KÖFTE

SULU KÖFTE

0 Kişinin Defterine Ekli

108 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
FUNDACALEZZETLER’e teşekkürlerimizi sunuyoruz
 
500 gr yağsız sinirsiz mümkünse çift çekilmiş dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 yumurta
3 kaşık un
1 kaşık tatlı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Reyhan kurusu yoksa nane 1 tatlı kaşığı
1 çorba kaşığı tuz
 
Pişirmek için tereyağı , domates salçası, su , tuz Ben bu tarz köfteleri yaparken sabahtan bulguru ıslatarak başlarım çünki soğuk suyla ıslatırım daha sert kıvamlı olur bulgurumuzu kapaklı derin bir yoğurma kabına alıp 2 bardak bulgura yaklaşık 1 su bardağı suyu karıştırarak ilave edelim kapatalım en az 1 saat dinlensin açalım kapağını ve çok ince elde doğradığımız bir soğan, 1 kaşık biber salçası,karabiber, reyhan kurusu, un, tuz,yumurta kırmızı toz biberi de katıp elimizle iyice karıştıralım ve kıymamızı ilave edip yoğurmaya başlayalım bu işlem biraz uzun çiğ köfte kıvamına gelinceye kadar tabiri caizse sakız kıvamına gelinceye kadar arasıra dinlenip yoğuracağız kıvamını bulunca yuvarlamaya başlayacağız elimize büyükçe bir parça koparıp misketten biraz küçük eşit büyüklükte parçalar koparıp öncelikle biriktirelim bir tepsiye ardından bu kopardığımız parçaları yuvarlayalım 2 şer li 3 çerli nasıl isterseniz bu işlemi yaparken yanımıza bir kaba su alalım arasıra elimizi ıslatalım ki hem köfteler düzgün olsun hemde işimiz kolaylaşsın ve bir tepsiye un serpip köfteleri biriktirelim arasıra sallayalım.Pişirmek için geniş derin bir tencereye 1 kaşık tereyağı ilave edip kızdıralım ve 1 kaşık domates salçası ilavesi ile kavuralım köftelere yetecek miktarda su ilave edelim yaklaşık 1,5 lt kadar köfteleri atınca üzerini 1 parmak geçse yeter birazda tuz ilave edip kontrollü yaklaşık 1silme tatlı kaşığı kadar ve 10 dakika haşlamak pişmesine yeterlidir pişen köfteleri servis tabağına alalım biraz ılınınca ortasına sarımsaklı süzme yoğurt ve naneli tereyağı gezdirelim sakın yağlı zannetmeyin köfte yağsız alt alt kısmı sulu üzerine gezdirdim biraz..
 
Afiyet olsun….
 
http://tofo.me/fundacalezzetler
f
f
f
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

SAYFALAR

KATEGORİLER

...

Tüm Hakları Saklıdır - 2020